Największą zaletą orzechów laskowych jest to, że wśród tłuszczów, których mają sporo, przewagę stanowią bardzo ważne nienasycone kwasy tłuszczowe. Tak więc nie muszą się ich obawiać osoby z tendencjami do podwyższonego cholesterolu. Orzechy laskowe dostarczają człowiekowi również wielu witamin i minerałów, w tym: witaminę E, B1, B6, żelazo, magnez, cynk, potas, fosfor.
