Orzechy brazylijskie zwane są także orzeszkami para (od regionu Pará w Brazylii) i rosną na jednych z najwyższych drzew w puszczy amazońskiej. Cecha ta sprawia, że ich zbieracze często wchodzą na wierzchołki innych drzew, aby szybko odnaleźć miejsce zbiorów. Świeże, wyłuskane orzechy można zjadać na surowo, jako dodatek do sałatek owocowych czy deski serów. Sparzone i posiekane mogą być użyte do ciast, keksów oraz farszy. Z całych orzechów brazylijskich wytwarzany jest olej, którego chętnie stosujemy do sosu sałatkowego.
